Mitul sănătății în tigaie

Clara Huzu

Published on: 22/07/2025

Mitul sănătății în tigaie: „Am prăjit peștele în ulei de măsline, deci e sănătos” Am trecut și eu pe acolo. În primele mele etape de educație nutrițională, credeam că dacă folosesc ulei de măsline extravirgin, orice preparat devine automat „mai sănătos”. Până am început să privesc gătitul printr-o lentilă mai tehnică și să înțeleg cum reacționează grăsimile la temperatură...